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Cadre ganache 40/60cm pâtissier

(Code: cgp4060e3)
Shopping Satisfaction
Epaisseur :
22,35 EUR
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Cadre ganache pâtissier 2iso.


Utilisation : 


Les ganaches sont coulées directement à l'intérieur du cadre qui est posé sur la feuille guitare ou collé sur un chablon. Après le refroidissement, enlever le cadre et retourner la ganache sur le châssis de la guitare. Il ne reste plus qu'à retirer le papier et découper. 


Le plastique utilisé est le PEHD : alimentaire, recyclable, il est solide mais permet d'être redressé simplement à la main s'il a pris un peu de voile. Cette caractéristique est intéressante car les cadres inox ne se redressent pas bien et lorsque l'on coule du praliné et que le cadre n'est pas parfaitement collé au support, cela coule par-dessous. Attention : les cadres plastique ne conviennent pas pour couler à des températures supérieures à 80°C (pas de pâtes de fruits par exemple).  


Le cadre 40/60cm pâtissier :


Il est adapté aux dimensions des plaques pâtissières usuelles (40*60cm). Ses dimensions sont : 365*565mm intérieur, 395*595mm extérieur et épaisseur 3, 4, 5, 6, 8, 10, 12 ou 15mm (d'autres épaisseurs sont possibles sur vos mesures, nous consulter). L'avantage est que le volume utile pour le stockage de vos ganache est optimisé, ce qui est bien pratique avant Noël ou Pâques. La dimension extérieure de 395mm permet d'utiliser les plaques pâtissières habituelles ou les plaques pâtissières 2iso en plastique 40*60. Cela permet de ranger vos ganaches sur les échelles standards de largueur 40 cm (éventuellement avec les cubes entretoises 3H si vous voulez optimiser votre place de manière hygiénique).
Stockage à plat pour éviter de le todre.



Des conseils d'utilisations et photos sont disponibles sur la page "savoir faire".

Nous commercialisons de nombreuse taille de cadre à ganache adapté aux guitares et les plus courantes. Cependant dans le cas où voussouhaitez optimiser vos chutes de ganache, il peut -être judicieux de faire un ou des cadres sur mesure. C’est notre spécialité et nous n’avons pasde minimum de commande.

 

Comment faire ?

 

Envoyez-nous par tel ou mail la/les dimensions de vos bonbons et/ou lesdimensions entre les fils les plus éloignés de votre guitare. Nous étudions unesolution et vous recontactons sous 24h.


Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Epaisseur : Epaisseur 12mm
Pratique et léger...solide ? à voir à l'usage , mais ok pour le moment.
Patrice g.