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Cadre ganache micro 2iso 205mm intérieur

(Code: 1cgp205ep3)
Shopping Satisfaction
Epaisseur :
21,11 EUR
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Cadre ganache micro 2iso 205mm intérieur

Cadre ganache plastique micro 2iso.



 



Il est adapté aux productions limitées des chocolatiers /confiseur (école, particulier, essais de nouveaux chocolats oubonbons).



 



Ses dimensions, de 205*205mm intérieur et 235*235mm extérieur, conviennent aux guitares 200/200mm. Les épaisseurs standards sont : 1.2.3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 15 ou 20 mm (attention les cadre 1 et 2mm sont particulièrement souples


Siles dimensions ne conviennent pas totalement contactez-nous([email protected];fr ou tel: +33 (0)5 34 66 08 63) nous étudierons une solution sur mesure. 

 



Utilisation: 



Pour faire vous-même des chocolats enrobés



Les ganaches sont coulées directement à l'intérieur du cadre qui est posé sur la feuille guitare ou collé sur un chablon. Après le refroidissement, enlever le cadre et retourner la ganache sur le châssis de la guitare. Il ne reste plus qu'à retirer le papier et découper. 



Le plastique utilisé est le PEHD : alimentaire, recyclable, il est solide mais permet d'être redressé simplement à la main s'il a pris un peu de voile. Cette caractéristique est intéressante cadrle cadres inox ne se redressent pas bien et lorsque l'on coule du praliné et que le cadre n'est pas parfaitement collé au support, cela coule par-dessous. Attention : les cadres plastique ne conviennent pas pour couler à des températures supérieures à 80°C (caramel  exemple).  



Plus d'infos sur la page "savoir faire".

Les tarifs affichées sont TTC.

Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Epaisseur : Epaisseur 8mm
5.00/5.
Marcellin G.
Shopping Satisfaction
 5/5
Epaisseur : Epaisseur 20mm
Parfait pour réaliser un cadre de guimauve.
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Michael B.