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Cadre ganache micro 2iso 205mm intérieur

Référence - 1cgp205
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25.98€ TTC

Cadre ganache micro 2iso pour les chocolatiers, particuliers ou les écoles. Ses dimensions sont :205*205mm intérieur, 235*235mm extérieur et épaisseur 1.2.3, 4, 5, 6,7, ...

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Cadre ganache plastique micro 2iso.


 

 


 

Il est adapté aux productions limitées des chocolatiers/confiseur (école, particulier, essais de nouveaux chocolats oubonbons).


 

 


 

Ses dimensions, de 205*205mm intérieur et 235*235mm extérieur, conviennent aux guitares 200/200mm. Les épaisseurs standards sont : 1.2.3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 15 ou 20 mm (attention les cadres 1 et 2mm sont particulièrement  souples

 

Siles dimensions ne conviennent pas totalement contactez-nous(contact@2iso;fr ou tel: +33 (0)5 34 66 08 63) nous étudierons une solution sur mesure. 

 
 


 

Utilisation: 


 

Pour faire vous-même des chocolats enrobés


 

Les ganaches sont coulées directement à l'intérieur du cadre qui est posé sur la feuille guitare ou collé sur un chablon. Après le refroidissement, enlever le cadre et retourner la ganache sur le châssis de la guitare. Il ne reste plus qu'à retirer le papier et découper. 


 

Le plastique  utilisé est le PEHD : alimentaire, recyclable, il est solide  mais permet d'être réparé simplement à la main s'il a pris un peu de voile. Cette caractéristique est intéressante cadr le cadres inox  ne se redresse pas bien et lorsque l'on coule du praliné et que le cadre n'est pas parfaitement collé au support, cela coule par-dessous. Attention : les cadres plastiques ne conviennent pas pour couler à des températures supérieures à 80°C (exemple caramel).  


 

Plus d'infos sur la page " savoir faire ".

Les tarifs affichés sont TTC.
 

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