Chablons en PEHD pour pâtisserie et chocolaterie

Les plaques matrices perforées 2iso, également appelées chablons par les chocolatiers et les pâtissiers, permettent de portionner rapidement et régulièrement différentes préparations : rochers au chocolat, macarons, frangipanes et créations saisonnières.

Fabriqués en PEHD alimentaire, ces chablons rigides sont destinés aux professionnels recherchant des portions régulières et reproductibles. La forme, les dimensions et la disposition des ouvertures sont adaptées à chaque production : palets irréguliers pour les rochers, disques pour les macarons ou grands formats pour les frangipanes.

Plusieurs modèles sont proposés :

• chablons pour rochers, disponibles en plusieurs tailles ;
• chablon à macarons ;
• plaque matrice à frangipane ;
• matrice pour sapin de Noël ;
• contre-cadre pour plaques matrices.

Vous avez besoin d’une forme, d’un diamètre, d’un nombre d’ouvertures ou d’un format particulier ? 2iso peut également fabriquer votre chablon sur mesure.