Marbre de pâtisserie en granit épais

Description :

Le marbre de pâtisserie en granit épais 2iso est un granit professionnel.

D'épaisseur 20 mm, couleurs aux choix, il est traité pour usage alimentaire, et il est idéal pour le travail du sucre, du nougat, du caramel, des pâtes de fruits, des pâtisseries chaudes et froides.

Le marbre est remplacé par le granit dans l'alimentaire car beaucoup plus solide aux chocs et aux variations brutales de température (plus d'infos sur la FAQ). C'est une pierre naturelle dont la brillance est obtenue avec un polissage à la meule bakélite. Attention tout de même, une dalle de granit n'est pas une plaque de cuisson au four.

Nos plaques ont subi un traitement anti-tâches agréé alimentaire qui imperméabilise, pour empêcher la pénétration des graisses et des salissures dans le granit.

Notre granit a une épaisseur de 20 mm environ. Il est suffisamment épais pour avoir une grosse inertie thermique sans être trop lourd à déplacer. Une plaque de 40x60 cm pèse environ 13 kg (Tolérance des dimensions 5 mm).

Nos plaques ont les bords polis et chanfreinés (1 face et 4 bords), les chanfreins sont polis mais pas calibrés. Nous avons choisi les couleurs les plus adaptées à la pâtisserie ; cependant, le granit étant une pierre naturelle, il peut y avoir des variations dans la couleur et le grain de la pierre.

Des patins de feutre, à mettre sous votre dalle en protection des plans de travail fragiles, sont disponibles en option. Le sachet contient 12 patins en feutre de diamètre 20mm ; nous vous conseillons de disposer l'ensemble des patins afin de bien répartir la charge et ne pas mettre la dalle en porte-à-faux. Attention : Ne pas utiliser les patins si la dalle passe en congélation ou à l'étuve !

Un produit d'entretien agréé alimentaire est également disponible en option, idéal pour nettoyer, protéger et entretenir vos granits et marbres. Si besoin, ce produit est également vendu séparément.

Le poids du colis ne permet pas la livraison en point relais pour les dalles 40x60 cm .

Concernant l'emballage: Le granit est lourd et pour le proteger nous utilisons du carton double cannelure avec renfort PEHD (recyclé) dans les coins, et une protection des bords en mousse de PEHD recyclé ; enfin le colis baigne dans du copeau de PEHD recyclé. Oui cela fait beaucoup d'emballage (recyclé), mais nos marbres arrivent en bon état à nos clients ce qui est notre priorité.

Nous pouvons vous accompagner pour vous aider dans votre choix. Pour cela, n'hésitez pas à nous consulter via le formulaire de contact ou par téléphone.

Les dalles sont expédiées sous 24h00 ouvré par Colissimo 24/48h00.