Les plaques pâtisserie aluminium 2iso, ultra-rigides et en alliage d'aluminium, sont idéales pour les cadres ganache standard et intermédiaire.
Nous avons choisi cette matière pour ses caractéristiques exceptionnelles en terme de rapport poids / rigidité. C'est un alliage d'aluminium agréé contact alimentaire, qui remplace le bois dans l'industrie agro-alimentaire.
D'épaisseur 4 mm, ces plaques n'ont rien a voir avec les plaques extra-fines du commerce en alu ou inox.
Plusieurs dimensions sont disponibles adaptées aux cadres ganache standard et intermédiaire.
Utilisation :
Les plaques peuvent passer au four.
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Nous pouvons également réaliser du sur-mesure, selon vos besoins. Pour cela, n'hésitez pas à nous consulter via le formulaire de contact ou par téléphone.
