Description :
La raplette inox 2iso deux fonctions est idéale pour étaler et lisser vos ganaches ou réaliser un chablon.
Que vous couliez cadre par cadre ou en enfilade, ses rebords vous guideront pour racler vite et bien.
Le déport spécial de 0.7 mm sur l'autre coté de la raplette permet de tirer votre chablon en un tour de main.
Les raplettes de taille intermédiaire et standard ont des ailes rallongées pour ramener une quantité importante de ganache (lorsqu'il y a plusieurs cadres en enfilade).
Plusieurs dimensions sont disponibles :
- mini 27x8 cm, longueur des ailes 16 cm, adaptée pour les guitares mini.
- intermédiaire 37x8 cm, longueur des ailes 16 cm, adaptée pour les cadres ganache PEHD de taille intermédiaire.
- standard 39x8 cm, longueur des ailes 16 cm, adaptée pour les cadres ganache PEHD de taille standard.
- standard inox 38x8 cm, longueur des ailes 16 cm, adaptée pour les cadres ganache standard inox 10mm (bord plus etroit qu'en PEHD).
Utilisation :
Convient pour des températures supérieures à 50°C (nougat, caramel, sucre...).
Pour aller plus loin :
Des conseils d'utilisations et des photos sont disponibles sur la page d'actualités.
Nous pouvons vous accompagner pour vous aider à identifier les dimensions dont vous avez besoin, et nous pouvons également réaliser du sur-mesure. Pour cela, n'hésitez pas à nous consulter via le formulaire de contact ou par téléphone.
