Description :
La raplette inox socles et décors 2iso est idéale pour étaler vos ganaches ou préparations pâtissières dans un cadre ou avec des règles. De plus, elle présente un raclage déporté pour la réalisation de socles et de décors chocolat. Cette raplette remplace dans bien des cas la spatule et règles, et elle vous permet de gagner du temps et de la régularité.
Que vous couliez cadre par cadre ou en enfilade, ses rebords vous guideront pour racler vite et bien.
Les dimensions sont aussi adaptées pour l'utilisation de nos règles de cadrage inox et plastique.
Les raplettes de taille intermédiaire et standard ont des ailes rallongées pour ramener une quantité importante de ganache (lorsqu'il y a plusieurs cadres en enfilade).
Plusieurs dimensions sont disponibles :
- mini 27 cm, longueur des ailes 16 cm, épaisseur à choisir.
- intermédiaire 37 cm, longueur des ailes 16 cm, épaisseur à choisir.
- standard 39 cm, longueur des ailes 16 cm, épaisseur à choisir.
Utilisation :
Nos raplettes sont monobloc, pliées, lavables en machine et redressables pour donner un angle d'attaque ; légères, peu encombrantes et sans réglages, c'est le complément idéal à nos cadres.
Pour aller plus loin :
Des conseils d'utilisations et des photos sont disponibles sur la page d'actualités.
Nous pouvons vous accompagner pour vous aider à identifier les dimensions dont vous avez besoin, et nous pouvons également réaliser du sur-mesure (toutes dimensions possibles). Pour cela, n'hésitez pas à nous consulter via le formulaire de contact ou par téléphone.
