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Raplette négative bonbons bicouches

(Code: 2rai-neg--intEP2)
Largeur de cadrage :
Epaisseur :
67,20 EUR
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Raplette inox négative 2iso pour les bonbons bicouches ou l'utilisation d'un cadre ganache à une épaisseur inférieur.

Adapté aux tailles 2iso : STANDARD, MINI, INTERMEDIAIRE 

La taille de l'épaisseur de languette négative correspond à l'épaisseur de la couche supérieur.

Exemple :Sur un cadre ganache STANDARD 10mm. Si on veux un bicouche 4mm de fruit en bas et 6mm de ganache en haut Il faut prendre la raplette négative 2iso taille STANDARD Epaisseur 6mm.
La languette négative sera de 364mm / 6mm et s'insèrera dans le cadre de 365mm / 10 mm pour racler une épaisseur de 10 - 6 = 4mm, puis on racle la ganache à raz du cadre pour faire la couche de 6mm.

Vous avez des questions ou un besoin particulier pour d'autres dimensions. Consultez-nous !
Par mail à [email protected] ou directement au tél: +33 (0)5 34 66 08 63


Les tarifs affichées sont TTC.

Rappel taille  intérieur de cadre :
taille MINI 245mm
taille INTERMEDIAIRE 345mm
taille STANDARD 365mm