Les règles de cadrage en plastique 2ISO constituent une solution pratique et économique pour le coulage des ganaches. Plus légères et plus abordables que les règles en inox, elles sont parfaitement adaptées au travail du chocolat en grande dimension.
Ce produit est proposé en lot de 3 barres d’une longueur de 2 mètres, avec une largeur au choix de 25 ou 40 mm, et plusieurs épaisseurs disponibles de 2 mm à 25 mm, selon vos besoins.
Si la longueur standard ne convient pas, les règles peuvent être facilement recoupées à l’aide d’une scie à métaux, d’une égoïne, d’une scie sauteuse ou de tout autre outil adapté.
Options disponibles sur demande
Nous pouvons également réaliser, en option :
la découpe sur mesure à vos dimensions
des jonctions en queue d’aronde
des marquages de découpe (par exemple tous les 365 mm pour la fabrication de guitares en 36 cm)
Le plastique utilisé est du PEHD (polyéthylène haute densité) :
alimentaire, recyclable et résistant. Il offre une bonne rigidité tout en pouvant être redressé manuellement en cas de léger voile.
⚠️ Attention : les règles en plastique ne conviennent pas pour un coulage à des températures supérieures à 80 °C (non adaptées aux pâtes de fruits ou au caramel).
Nous pouvons également fabriquer d’autres largeurs ou réaliser des règles entièrement sur mesure.
Pour toute demande spécifique, n’hésitez pas à nous contacter via le formulaire de contact ou par téléphone
