Description :
La matrice à rochers 2iso taille M 34,8x39,8 cm est idéale pour la réalisation rapide de rochers. La plaque comporte une réserve de place pour l'excédent d'appareil.
La taille M peut s'utiliser avec une plaque pâtisserie 60x40 cm.
Plusieurs épaisseurs au choix entre 10 et 15 mm, et plusieurs diamètres de trous sont disponibles :
- diamètre 28 mm (pour les rochers feuilletine par exemple). La plaque taille M en diamètre 28 mm comporte 63 trous.
- diamètre 40 mm (pour les rochers amande batonnet par exemple). La plaque taille M en diamètre 40 mm comporte 35 trous.
Il est possible de prendre en option un contre-cadre par-dessus ou par-dessous. Le contre-cadre par-dessous nécessite l'usinage d'une feuillure sous la matrice que nous réalisons automatiquement lors de la commande de l'option contre-cadre par-dessous.
Le plastique utilisé est le PEHD : alimentaire, recyclable, et solide. Attention : les matrices plastiques ne conviennent pas pour couler à des températures supérieures à 80°C (pas de pâtes de fruits ou caramel par exemple).
Utilisation :
Stockage à plat pour éviter que les plaques ne se voilent.
Pour aller plus loin :
Des conseils d'utilisations et des photos sont disponibles sur la page d'actualités.
Nous commercialisons d'autres diamètres et formes de matrices, n'hésitez pas à nous consulter via le formulaire de contact ou par téléphone.
